食物调养身心，为肌肤加分

　　每个女人对镜自照的时候，都希望可以看到貌美如花的自己。但是，随着年龄的增长，想要维持美好的肌肤和延缓老化便成为头等大事(也是难事)。美丽由内而外，马虎不得，所以想要中年以后皮肤依旧柔嫩润滑，就要懂得给皮肤最恰当的内在滋养，而食物则是最不可缺少的。

　　下面这些食物可以给身体带来健康调养，为肌肤加分，你怎么能错过?

　　延缓肌肤老化——让肌肤依旧年轻!

　　年轻活力的皮肤是女性最希望拥有的，所以内养的首要目的当然也是保养好你的皮肤!一起来看看哪些食物可以帮你延缓肌肤老化。

　　延缓肌肤老化内养食物之【葡萄】

　　葡萄所含类黄酮是一种强力抗氧化剂，可以抗衰老，清除体内自由基。

　　葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血的作用，葡萄富含糖，也含有蛋白质，维生素，烟酸及其它矿物质。

　　每日需求有量：每天100克。

　　◆健康饮食关照

　　1.吃葡萄后不能立刻喝水，否则容易发生腹泻。

　　2.葡萄的招牌营养素很多都存在皮中，因此，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

　　3.葡萄含糖很高，糖尿病人忌食。

　　4.食用葡萄4小时后再吃水产品，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难吸收的物质。

　　5.贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。

　　6.葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：选择果粒颜色较深、鲜艳，排列有空间的，果粒表面有白霜者品质最佳。

　　保存要诀：以新鲜食用最佳，如需保存请用保鲜盒，置于冰箱冷藏，可保存2-3天。

　　◆健康饮食DIY：葡萄猕猴桃汁

　　取50克猕猴桃切块，100克的葡萄带皮洗净，柠檬榨汁。将这三种水果、少许蜂蜜、120毫升的冷开水、3块冰块放入果汁机中打浆约1~2分钟，搅拌均匀。

　　营养功效：抗自由基，防老化。常保青春美丽的肌肤。

　　延缓肌肤老化内养食物之【柳橙】

　　柳橙能改善肌肤的血色和素质，强化肌肤对外界污染的抵抗力。柳橙原生长在中国，后被阿拉伯人传入波斯、埃及、西班牙及北非，现在柳橙已经是全世界最重要的商业水果之一，分成苦橙、甜橙。

　　柳橙可以生食，用来做菜，制成果酱，榨汁食用，也适合做成糖浆。

　　营养宝盒：柳橙性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。柳橙富含果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B、C等多种营养成分。

　　每日需求有量：每天一个即可，最多不超过3个。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：手握柳橙，弹性好者为佳;果粒勿须大粒，肉质实脆，甜度高带香味微酸，口感最好。

　　保存要诀：在室温下可保存一周，如要长期保存的话，就要放在冰箱中。

　　◆健康饮食关照

　　1.服药期间吃一些，使药物被吸收得更好，药效更明显。

　　2.饭前或空腹时不宜食用，否则柳橙所含的有机酸会刺激胃黏膜。

　　3.吃柳橙前后1小时内不要喝牛奶，牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

　　4.柳橙不要吃过多，吃完应及时漱口，以免对口腔牙齿有害。

　　5.不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。

　　◆健康饮食DIY：柳橙凤梨汁

　　将1个柳橙去皮，100克凤梨去皮与心，半个西红柿去蒂，各切成适当大小。再将1/3个柠檬去皮后，与5克洋芹等全部放进压榨器中榨汁，随喜好添加蜂蜜。

　　营养功效：富含维生素A，提高肌肤的新陈代谢，增强肌肤抵抗力，预防肌肤老化。

　　延缓肌肤老化内养食物之【西兰花】

　　西兰花能增强肌肤抗损伤能力，保持肌肤弹性。西兰花又叫青花菜，由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，与白菜花营养、作用基本相同，但西兰花的胡萝卜素含量要高些。

　　西兰花可以用来凉拌、清炒、做汤，和荤菜搭配或垫盘。

　　营养宝盒：西兰花味甘性平，有补脑填髓、健脾养胃作用，还有一定清热解毒作用。西兰花中富含维生素A、C和胡萝卜素、类黄酮。

　　每日需求有量：每餐70克。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：以菜株鲜亮、花蕾紧密结实的，花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品;若开黄花者，则已不新鲜，但若上部略带紫色，仍可以购买。

　　保存要诀：用喷少量水的纸张包住西兰花，直立放入冰箱冷藏室内，可保鲜1周。

　　◆健康饮食关照

　　1.西兰花上常有残留的农药，还易生菜虫，所以食用前，可将其在盐水中浸泡几分钟。

　　2.不要煮得过烂。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　　3.西兰花的新鲜绿叶可食用。将绿叶洗净、撕成小片，和海鲜一起炒，非常清爽好吃。

　　4.被视为废料的茎梗，也可削去粗厚的皮，里面的嫩茎肉用盐渍成泡菜。

　　◆健康饮食DIY：西兰花炒虾仁

　　把切好的西兰花在含盐的沸水中汆烫一下，取适量油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入100克虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋洒少许酒，放入西兰花爆炒，再添加适量盐即可。

　　营养功效：富含丰富的维生素A、C和胡萝卜素，增强皮肤抗损伤能力。

　　“一白遮三丑”是美容的至理名言，您是否发现肌肤已经出现了一些改变：原有的白皙不再，可怕的色斑开始出现?是否期望自己肌肤健康美白，透出白里透红的柔嫩肤色。除了每天勤快的往脸上涂涂抹抹外，你还可以用食物来一场“洗心革面”的美白运动吧，为肌肤加分!

　　美白去斑内养食物之【玉米】

　　玉米所含的丰富胱胺酸，可以阻挡紫外线。玉米可以直接蒸煮食用，磨粉煮粥或制作面饼、窝窝头。

　　营养宝盒：玉米味甘性平，归胃、膀胱经，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血之功效。玉米含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、钙及谷胱甘肤等。

　　每日需求有量：每餐100克。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：苞叶颜色淡绿，含水量充足。籽粒用手指轻轻掐动，但不流出白浆或只流出少量白浆是最鲜嫩的。籽粒饱满，没有皱缩。如籽粒比较硬，这样的不能选购。

　　保存要诀：玉米易受潮发霉而易产生黄曲毒素，因此保存时应置于阴凉干燥处。

　　◆健康饮食关照

　　1.吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。

　　2.玉米熟吃更佳，加油烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

　　3.玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

　　4.老年人食用玉米时，最好能与其它主食适量搭配.若有腹泻或胃肠功能不良者，则暂不应食用。

　　5.鲜食玉米，首选是糯玉米，俗称粘玉米，少食速冻玉米。

　　◆健康饮食DIY：三鲜玉米羹

　　将50-100克嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与25克切成的小丁鲜贝、25克火腿肉丁和25克熟鸡肉丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。

　　营养功效：玉米中的胱胺酸含量丰富是食物中少有的，也是可以替您阻挡紫外线的天然食品。

　　美白去斑内养食物之【核桃】

　　核桃可光滑肌肤，清除肌肤色素沉着，又称胡桃，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，有“养人之宝”的美称。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，西汉时由张骞自西域带回中国，后自北由南传遍全国。其果实核桃仁营养丰富而味美，是很好的滋补品和中药材。

　　核桃除直接食用核桃仁外，常用作各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。

　　营养宝盒：核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神、常服使肌肤细腻光滑等功效。核桃含有磷脂、不饱和脂肪酸、锌、锰、铬等。

　　每日需求有量：每日70克。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：选购核桃时，摇一摇，里面不发出声音的就是好核桃。特别要注意核桃仁外衣色泽以黄白色为好，暗黄为次，过白不能购买。

　　保存要诀：干核桃可以在室温条件下储存，如果是鲜核桃，因其是时鲜果实，所以一定要保存在冰箱里。

　　◆健康饮食关照

　　1.因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

　　2.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

　　◆健康饮食DIY：核桃粥

　　将500克黄豆，20克白芨一起炒熟，磨成粉状后备用。煮粥时取大米60克，将30克核桃仁捣碎，再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，熬成糊状，可以每日食用。

　　营养功效：核桃含有丰富的维生素B和E，长期食用可令肌肤细腻光滑，清除肌肤色素沉着，防止肌肤老化。

　　美白去斑内养食物之【薏仁】

　　薏仁能滋润肌肤，告别斑点，减少皱纹。又名薏苡仁、苡仁，为禾本科多年生草本植物的成熟种仁。它既是中药学中利水渗湿的常用中药，又是人们生活中常食的粮食之一。

　　薏仁是榖物的一种，一般以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。

　　营养宝盒：薏仁性味甘淡微寒，能促进体内血液和水分的新陈代谢，故有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁主要成分为蛋白质、薏苡仁酯、薏苡内酯、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生B1、B2等。

　　每日需求有量：每天50-100g克

　　◆健康饮食关照

　　1.吃薏苡仁粥时，将余下的汤粥趁热涂于面部，半个小时后清水洗净。

　　2.薏仁有使身体冷虚的作用，故怀孕初期及月经期女性和便秘者要暂停食用。

　　3.薏仁对面部粉刺及肌肤粗糙有明显的疗效，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：选购时要注意薏仁粒是否大小整齐，颗粒是否坚实、完整，外表要有光泽，还要没有发霉、无异味，也无砂、虫等异物。

　　保存要诀：保存在通风干燥处，防止蛀虫。

　　◆健康饮食DIY：绿豆薏米粥

　　薏仁及绿豆各20g洗净后用清水泡软。将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火烧开，再用小火煮至熟透即可食用。

　　营养功效：光滑肌肤，减少皱纹，淡化斑点。绿豆则有解毒作用，促进体内毒素排出。

　　光泽秀发——自己拥有乌黑亮泽的秀发!

　　发质是头发健康或衰老的决定因素。健康的头发应该是快乐、生机勃勃的：它自然有光泽、柔顺易梳理、不分叉、不打结、不易折断。什么食物可以帮你打一场护发攻坚战?

　　光泽秀发内养食物之【芦笋】

　　芦笋有助于黑色素的运动,使头发永葆黑色。

　　又名露笋、龙须菜。是一种百合科宿根性植物，原产于温带地区，分为白芦笋和绿芦笋，绿笋营养价值高于白笋。食用的嫩茎是由鳞芽发育长大，有鲜美芳香的风味，是公认的全面营养的食品，在西方被誉为“十大名菜之一”。

　　芦笋既可凉拌，又可热炒或做汤料。

　　营养宝盒：芦笋性凉味苦，有健脾益气、滋阴润燥、生津止渴、抗癌解毒等作用;芦笋富含胡萝卜素、叶酸和维生素B1、B2、E和多种微量元素。

　　每日需求有量：每餐50克。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：白芦笋以全株洁白，形状正直，笋尖鳞片紧密，未长腋芽，外观无损伤者最佳;绿芦笋以笋尖鳞片紧密未展开，才是新鲜货色，笋茎粗大、质地脆嫩者，口感最好。

　　保存要诀：如不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，可以保存两、三天。

　　◆健康饮食关照

　　1.痛风和糖尿病患者不宜多食。

　　2.辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

　　3、芦笋不宜生吃，吃凉拌的芦笋时，最好用开水略微烫一下。

　　4、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

　　◆健康饮食DIY：芦笋炒肉片

　　将200g芦笋、半根胡萝卜、250g牛肉洗净切片，先加入料酒、葱、姜片将肉片略炒至半熟，加芦笋、胡萝卜片炒熟。最后加入适量盐、鸡精炒匀。

　　营养功效：碱性食品的芦笋和富含蛋白质的肉类都有助于恢复头发健康亮泽，预防分叉。

　　光泽秀发内养食物之【番瓜】

　　番瓜富含可以光泽秀发的维生素A。嫩瓜可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅料，老熟番瓜也可炒食，但多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等。

　　营养宝盒：番瓜性温味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。番瓜富含微量元素钴和果胶，其维生素A含量也胜过绿色蔬菜。

　　每日需求有量：每次100克。

　　◆健康饮食关照

　　1、一些专家认为，多吃番瓜不但不降糖，反而会升高血糖。所以对于市场上的番瓜保健食品，糖尿病患者应谨慎对待。

　　2、患有脚气、黄疸者应少食用番瓜。

　　3、番瓜最好不与羊肉同食。

　　4、番瓜的食用要适量，不可多吃，也不可少吃。

　　◆厨房小知识

　　选购要诀：外型完整，有重量感，梗要新鲜，表皮无黑点的为佳。

　　保存要诀：未切开番瓜放置阴凉处，可保存1个月;切开的番瓜去籽，用保鲜膜放冰箱冷藏，可保存约2星期。

　　◆健康饮食DIY：番瓜糙米饭

　　将2碗糙米先浸水2-4小时。半个中型番瓜去皮切成小粒，与糙米一起以一般煮饭方式煮熟，饭熟后加入紫菜丝、杞子、莞茜等，食用前松饭即可。

　　营养功效：番瓜富含维生素A，可以活化皮脂腺，润泽发体。